dancyu 2023年12月号
商品の説明
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山形、水戸、東京、大阪、熊本……全国各地の逸品を見つけました!特集/ニッポン美味「納豆」図鑑上戸彩さん、納豆愛を語る撮影=平野太呂山形北のネバネバーランド紀行山形は納豆料理の王国だった!納豆汁/塩納豆/おみ漬け納豆/納豆餅/ひっぱりうどん文=マツーラユタカ 撮影=山田薫茨城知ったつもりになっていた!水戸納豆って何だ?小粒納豆の元祖! 伝統的な藁づと製法の納豆を今もつくり続ける水戸天狗納豆(笹沼五郎商店)/水戸元祖 天狗納豆(天狗納豆)/だるま納豆(だるま食品)/総本舗水戸納豆(水戸納豆製造)文=石田ゆうすけ 撮影=牧田健太郎熊本濃く甘く力強い!熊本納豆は旨味も粘りも最強だ。・森ノリノ——幻の“八天狗”大豆を種から育てる孤高の納豆工房・丸美屋——熊本っ子はみんな、食べて育った? 玉名で納豆一筋63年文=柿本礼子 撮影=武井メグミ大阪銘居酒屋「かむなび」が納豆工房をつくった!「谷町納豆」の挑戦文=船井香緒里 撮影=エレファント・タカ出版社名プレジデント社発売日2023年11月6日雑誌JAN4910060051231雑誌コード06005-12
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素敵なあの人 2023年10月号 商品カテゴリ一覧,宝島社公式商品 宝島チャンネル
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