ブランド鮭 「銀聖」 半身切身

商品説明
「銀聖」とは、北海道日高沖で水揚げされ3.5ｋ以上の銀毛鮭で、特に魚体が美しく鮮度保持を厳守されたものに与えられる称号です。その「銀聖」を山漬けといわれる手法で仕上げました。「山漬け」とは、新巻鮭同様に北海道では古くから伝わる塩蔵貯蔵方法で、約2週間掛け大量の塩を使い山のように積み上げ、熟成させながら上下の入れ替えを行い塩抜き後(ここで味がきまります)、寒風干しにて仕上げるもです。【事業者名】(有)マルヤ海産【ご連絡先】0146-39-1025関連キーワード：山漬け熟成切り身銀毛鮭鮭さけシャケ魚新鮮魚介海の幸海産物おかず朝ごはん弁当国産北海道様似町冷凍送料無料
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