富士の介 (ふじのすけ) 柚庵漬け 2切れ入り 忍沢養殖場 山梨県

商品説明
地域特産の柚子を使った特製のタレと富士の介をコラボした地元山梨にこだわった柚庵漬け。焼き上がりの柚子の豊かな香りと品の良い富士の介のふっくらと柔らかな身は相性抜群!富士の介とは…？富士の介は山梨県で2019年にデビューしたブランド魚。マス類で高級とされるキングサーモンと山梨県で生産量ナンバーワンのニジマスを交配し開発された。キングサーモンの美味しさとニジマスの育てやすさを合わせ持つ富士の介は身の赤身が鮮やかで臭みのなさ、きめ細かい身質、旨味のある脂が特徴。山梨県富士川町の忍沢養殖場は数少ない富士の介を養殖している生産者。南アルプスの清流を使い、日々の気温や天候によって水質をコントロール。エサも綺麗な水が汚れないように工夫、また生育具合によって量を加減するなどこだわっている。養殖場のすぐ隣に加工場を用意しているため鮮度が良いまま出荷できるのが自慢。
more
881円富士の介 (ふじのすけ) 柚庵漬け 2切れ入り 忍沢養殖場 山梨県海産物魚 忍沢養殖場　山梨百貨店　富士の介　柚庵漬け　(ふじのすけ)　甘塩仕立て　山梨県 | ipponsugi.org

忍沢養殖場　山梨百貨店　富士の介　柚庵漬け　(ふじのすけ)　甘塩仕立て　山梨県