国産うなぎ入おせち「近江の華」三段重室町創業400年の歴史料亭「山重」監修

¥27200

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商品の説明

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滋賀県大津市にある瀬田唐橋の袂にある創業400年以上の老舗「うなぎ料亭　山重」が、新年のお祝いにふさわしく、国産鰻を贅沢に使用した、華やかなおせち料理をお届けします。国産鰻の蒲焼きは、半身を使用し、白焼きにしてから、たれを表面に2度、裏面に1度、たれが馴染むように塗りながら焼き上げます。山重秘伝のタレをじっくり味わっていただけるよう、別添でお付けしております。お好みで蒲焼にかけてお召し上がりください。また、捌いたうなぎをゴボウに巻き付け、たれを塗りながら焼き上げた鰻八幡巻きや、滋賀県産の川魚を使った鮎山椒煮、いさざ山椒煮、えび豆、小鮎鼈甲煮など滋賀県の名物を取り入れました。骨まで柔らかく食べられるよう素炊きをし、調味料と煮込み、しっかりと味を染み込ませた、「小鮎鼈甲煮」。一匹ずつ串を打ち、素焼きにし、その後、大鍋に一匹ずつ丁寧に並べ、頭から骨まで食べられるほど柔らかく炊き上げた、「鮎山椒煮」。琵琶湖固有種の小さな湖魚のいさざを、大鍋で炊き上げた、「いさざ山椒煮」。滋賀県の代表的な郷土料理になり、琵琶湖でとれる小さなスジエビを大豆と一緒に炊き上げた「えび豆」。その他、活きの良い新鮮なアワビのみを選別し、生きたまま一つずつ丁寧に、ふっくら柔らかく炊き上げた「あわび旨煮」や素材の鮮度にこだわり、ぷりぷりの触感に仕上げた「海老芝煮」、そして黒豆や数の子などの定番のお品まで、41品目、存分にお楽しみいただける内容となっています。※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。※一部内容が変更になる場合がございます。※画像はイメージです。事業者：うなぎ料亭　山重連絡先：077-545-4128◎関連キーワード御節供御節料理正月元旦縁起物国産鰻ウナギ老舗料亭食品人気おすすめ送料無料事業者名：うなぎ料亭山重連絡先：077‐545‐412841品目（三段重）195×195×46（一段）195×195×160（重ねた時のサイズ）※一部内容が変更になる場合がございます。【賞味期限（保存方法）】2024年1月31日【保存方法】※開封（解凍）後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

27200円国産うなぎ入おせち「近江の華」三段重室町創業400年の歴史料亭「山重」監修レトルト食品,惣菜おせち料理国産うなぎ入　おせち　JTBのふるさと納税サイト　[ふるぽ]　「近江の華」　三段重　「山重」　室町創業400年の歴史　料亭　監修 | ipponsugi.org