合鴨 柚子香る コンフィ お取り寄せ ギフト 熊本 高級 おいしい おつまみ ワインと合う

商品説明
★合鴨柚子香るコンフィコンフィとはフランスの調理法で油脂に素材を浸し、揚げ物にするよりも低い温度でゆっくりと加熱する調理方法です。合鴨はヨーロッパ産で臭みが少なく食べやすいのが特徴です。当社ではフライパンで加熱した合鴨に特製ソースを入れ、1時間以上低温でじっくり真空加熱しています。出来上がった合鴨は断面がきれいなロゼとなっておりワインとよく合います。
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