干し柿 下関産横野柿 20個 高糖度 季節限定 下関 山口

商品説明
戸島農園NSでは､栽培期間中農薬不使用栽培､良質な有機質肥料を使用して育てています。干し柿にしている横野柿はもともと山口県下関市安岡町横野の竹林に自生していた柿で、今から約280年程前に発見された渋柿です。現在、その原木とされる柿木は天然記念物に指定されています。一般的に富有柿より一回りくらい大きく、やや腰高でヘタの部分が少しくぼんでおり、縦に半分に切った断面が台形に近い形をしていて、全体的に独特の丸みがあります。柿は渋が強い程、その渋が抜けたときの物糖度は高いそうです。横の柿はかなり渋みが強く、生産量が少ない希少な柿の１つで、柿の中でも高級品として扱われています。現在愛媛県と高知県で、主に栽培されているようですが、病気や害虫予防に農薬類を使っている物ばかりだそうです。干し柿を作るときに、サンプルで渋の抜けていない状態の物を糖度計測してみましたら、糖度17度とかなり甘味は有りました。干し柿にすると、水分量が少なくなるので、糖度が増してきます。おおよそですが、最高糖度は25度位になる物もあります。渋みが抜けて、少し柔らかい状態の物をお送りいたします。【事業者名】戸島農園NS
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9520円 干し柿 下関産横野柿 20個 高糖度 季節限定 下関 山口農産物果物 最高糖度20度オーバー】樹上完熟ブランド柿ギリギリまで樹上で完熟させた富有柿｜果物の商品詳細｜ポケットマルシェ｜産直(産地直送)通販　旬の果物・野菜・魚介をお取り寄せ | ipponsugi.org

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