琉球珍味沖縄土産

商品説明
「商品情報」商品の説明沖縄県優良県産品審査員特別賞受賞！「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。中でも「紅あさひの豆腐よう」は生きた良質の紅麹を用い、かつ十分に熟成させることにより大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいをお楽しみいただけるようになっております。泡盛古酒をつかった「古酒仕込み」。お酒の度数も高めです。ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味を、ぜひお試しください。【豆腐ようの歴史】琉球王朝時代（日本の鎌倉~安土桃山時代）交易があった中国から豆腐ようのルーツと言われる乳腐（にゅうふ）が伝えられました。中国の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強い味でした。豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、「主な仕様」
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東洋のチーズ、豆腐よう

沖縄お土産【P便】　4粒入×5箱　紅あさひの豆腐よう　/おつまみ　マイルド　割引卸売

ものログ　マイルド　豆腐よう　あさひ　４個（あさひ(沖縄県・ジャーキー、豆腐、惣菜等)）の口コミ・評判、評価点数

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