世界におけるジャポニカ米の流通,食味及び展望

商品説明
日本は少子高齢化に伴い、食料市場が縮小している。一方でアジアを中心とした世界では、人口増加と経済成長を続けている国は多い。世界的な日本食の人気も高まっている。米の輸出拡大は日本農業の重要な課題である。しかし、日本の米の世界的な評価に関する情報は少ない。また、国際市場では、流通している米の大半はインディカ米であり、日本米を含むジャポニカ米の市場は小さく、アメリカなど競争相手となる国も多い。中国は米の生産量及び消費量が世界最大であり、国民の所得と生活水準の向上に伴い、ジャポニカ米の消費が増加している。中国がジャポニカ米の国際市場に及ぼす影響は大きい。本書では、日本の米の輸出拡大の可能性を考察する。
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世界におけるジャポニカ米の流通、食味及び展望　株式会社　養賢堂

大規模営農の形成史　(戦後日本の食料・農業・農村)-

朴紅/著　中国国有農場の変貌　巨大ジャポニカ米産地の形成　新品正規店

商店建築　No.782_Feb-2018　2018年2月号　shotenkenchiku　(Digital)

国際経済学の基礎「100項目」　ビジネス